日本の料理に使う食材は手に入るか？

アメリカに住んでいますが、家での食事は日本にいた頃とそれほど変わらないものを食べることが多いです。

朝食には、ホームベーカリーで焼いたパンと野菜、果物、目玉焼き、ジュース、コーヒーなどをだいたい食べてます。

平日の昼食は、以前は会社の近くのレストランやサンドイッチ屋に行って食べていましたが、最近は子供たちが小学校に行くようになり、弁当を持って行くので、弁当を食べています。

夕食は日本にいた頃と同様に、基本的に日本の料理本やネットで見つけたレシピを参考にしています。アメリカのスーパーで、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、レタス、ブロッコリーなどの野菜、りんご、バナナ、イチゴ、オレンジなどの果物、肉、乳製品、小麦粉、パスタ、塩、砂糖、胡椒などの調味料も手に入りますので、いわゆる和食でない日本の料理はたいていのものはできます。

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生卵が食べられない⁈

日本では生卵を食べるに何の抵抗もない人がほとんどですが、アメリカでは生卵を食べることはかなり特殊な行動だと思う人が大多数のようです。

映画『ロッキー』で生卵を飲むシーンがありますが、あのシーンを見て日本人はロッキーは精力をつけるために生卵を飲んでいるのだな程度に感じるのでしょうが、欧米人にとってあれはとても奇異に映るようです。アメリカ人も大部分の人がスシ（Sushi）を食べるのですが、私の知っているアメリカ人の中には、「生の物を食べるなと教育されて育ったので、今でも刺し身や寿司は食べられない、生卵を飲むなんて論外。生卵を飲むのはロッキーだけだ。」と言っている人もいます。

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日本食

かなり大きな都市ならば美味しい日本食レストランも見つけられると思いますが、今まで住んだことのある人口数十万人程度の街にあるような日本食レストランに味を期待するのは難しいです。